Tortillas 01/03/2010
Viendien sagribējās iemēģināt meksikāņu ēdienus! Sāku sērfot pa netu pēc receptēm, acīs iekrita tortillas, bet.... tām pildījums vienmēr ir no maltās gaļas... Tā kā mūsmājā gaļa netiek ēsta, nācās man pašai sadzejot tortillu pildījuma recepti, un O,BOŽE MOI, sanāca vienkārši fantastiski!!! Neko gardāku nebiju ēdusi! Produktu daudzums ir variējams pēc jūsu garšas kārpiņu vēlmēm. Es parasti taisu pildījumu ļoti asu - lieku klāt 3 čilī piparus, bet vidēji pietiek ar 2 čilī vai jūtīgākiem vēderiem tikai 1 gab.Tātad: Pildījuma sastāvs: sīpols 1 gab ķiploki 4 - 5 daiviņs paprika 1 gab svaigi tomāti 2-3 gab konservēti tomāti kukurūza(es lietoju saldēto) pus iepakojumu pākšu pupiņas(arī saldētās var) 1/3 iepakojuma puķukāposts zaļās olīvas melnās olīvas svaigi čilī pipari 2 gab(vispār atkarībā cik asu gribās) santa maria TACO beramās garšviela malti pipari sāls Tortillas plāceņu sastāvs: 5 - 6 glāzes miltu 2 tējk sāls 1-2 glāzes vidēji silta ūdens 100-120 g sviesta vai olīveļļas Sākumā cepj pašas tortillas. Miltos ielej olīveļļu vai sviestu(tas nav jākausē). Uzveļ bumbiņas olas lielumā. Tad katru bumbiņu izveltnē plānu. Un cepj uz pannas. Nekāds sviests vai eļļa nav jālej klāt cepšanās procesā. Cepj apm 2 min no vienas, 3 min no otras puses. Tagad ķeras pie pildījuma. Nedaudz novāra puķukāpostus atsevišķā katliņā.Sasmalcina sīpolus un ķiplokus, apcepj zeltainus uz dziļas pannas. Pievieno sagrieztu papriku, kukurūzu, pākšu pupiņas, sagrieztus svaigos tomātus un smalki sagrieztus čilī piparus. Visu sautē apmēram 5 min. Tad pievieno sasmalcinātus konservētos tomātus un puķukāpostus. Pasautē atkal kādas 5 min. Tad pievieno ripulīšos sagrieztas zaļās un melnās olīvas. Pieber sāli, maltus piparus un TACO garšvielas pēc garšas. Pasautē vēl kādas 10-15 min. Pildījumu pasniedz karstu. Katrs pilda iekša savā tortillā, pārloka uz pusēm un šņakā iekšā!   Commentskintija 02/16/2010 00:41
izskatās diezgan garšīgi, jau sen esmu gribējusi uztaisīt kaut ko meksikānisku! puķe 06/07/2010 01:44
pilnīgi noteikti tas ir Dievu ēdiens :)) Leave a Reply | Visas receptes ir unikālas un manis pašas sadzejotas vai vienkārši pārveidotas un uzlabotas ņemot par pamatu jau kādu gatavu recepti. arhīvsJuly 2011 kategorijasAll |
RSS Feed